痛风的发作可以说是痛苦。痛风是由体内尿酸代谢异常引起的。尿酸主要来自食物中的嘌呤，因此痛风患者和高尿酸患者会远离高嘌呤食物，如酒精、肉类和海鲜。他们认为只要他们是素食主义者，他们就能解决高尿酸的问题。
六种素食主义者是隐形的“嘌呤大户”
1、芦笋：芦笋中的嘌呤含量高于海鲜，每100克含有高达500毫克的嘌呤。
2、紫菜：紫菜中的嘌呤含量约为每100克274毫克，可与肉类媲美。
3、蘑菇：大多数蘑菇的嘌呤含量都很高。以蘑菇为例。每100克嘌呤含量为214毫克。如果是干蘑菇，高达405毫克。
5、豆芽：豆芽中嘌呤含量也不低，因此不能多吃。
除蔬菜外，高尿酸的人，痛风患者也要警惕高糖水果。
虽然水果是一种低嘌呤的食物，但由于果糖含量高，它也会影响尿酸的水平。过量摄入果糖会增加体内的嘌呤含量，增加尿酸含量。此外，过量摄入果糖会导致胰岛素抵抗，这也会减少尿酸的排泄。
因此，我们应该小心吃果糖含量高的水果，如龙眼、葡萄、柿子和香蕉。此外，我们还应该小心含有高甘蔗的水果，如桃子、李子和杏子。吃太多这样的水果后，一半的蔗糖会转化为果糖，这也会影响尿酸值。
高尿酸和痛风的人怎么吃肉？
首先，我们不应该吃太多的肉。众所周知，肉类食品富含蛋白质和各种营养素，但过量摄入会导致尿酸水平升高。因此，我们应该适量摄入肉类，每天的肉类摄入量应控制在两两左右。
其次，不要吃内脏。肝脏、肾脏和其他内脏器官含有高嘌呤，这将导致尿酸水平急剧上升。因此，对于高尿酸的朋友，我们应该尽量避免吃这些部位。相反，腿肉是更好的选择。它们含有较少的嘌呤，味道鲜美。
最后，最好去皮。肉类表面的皮肤和脂肪含有较高的胆固醇，这对高尿酸的人来说并不是一个理想的选择。因此，在烹饪肉类时，我们最好去除皮肤和脂肪，只吃肉类本身。
在烹饪方法方面，我们建议在烹饪前选择煮沸或过水，以减少油和嘌呤的摄入。同时，这些方法还可以保持肉的美味和营养。
当然，对于高尿酸和痛风患者来说，饮食中还有很多细节需要注意。要全面掌握饮食禁忌，通过饮食调理控制尿酸，改善痛风是非常必要的。
简言之，高尿酸和痛风的人也应该选择素食主义者。他们应该注意方法。吃肉不是禁区。只要他们学会健康饮食，他们仍然可以满足味蕾并保持健康。