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“啥？高血压少吃洋葱？真的假的？”孙尚拎着一大袋卫生纸，站在超市里听到不远处两个阿姨热火朝天地讨论着，眼神里掩饰不住一丝疑惑。
“可不是嘛！上次小区里老李就是吃了洋葱，血压噌噌就往上飙——”另一位阿姨信誓旦旦地接话，仿佛对高血压与洋葱的关联笃信不疑。
医院里，刘医生一见到孙尚，立马笑呵呵地招呼他坐下，问道：“小孙啊，啥风把你吹来了？”
“刘医生，我问您个事儿，这高血压跟洋葱……有啥关系吗？听说少吃洋葱能控制血压？”孙尚一脸认真的表情，心里揣着满满的疑惑。
“你知道吗，洋葱这东西啊，不是光看味道就能决定它好坏的。洋葱里头的硫化物、类黄酮可是对心脑血管有益的好家伙，尤其是硫化物，能让血液更顺畅。”
“血压高的人呢，血液流动本来就容易‘添堵’，这洋葱呢，其实是帮了不少忙，少吃洋葱反而对血管不利！”
刘医生笑着拍拍他的肩膀，“对对，那些都是误会，实际上呢，有几种食物才是真正让血管‘脆’的‘真凶’。”
孙尚一脸惊恐，“那是什么食物啊？”
刘医生一字一句地说道：“三种。咱们吃得不多，但一碰就伤。”
“别看它们咸香可口，吃起来总有一种浓郁的满足感，尤其是那些火锅里煮的肉卷，甚至还带着一股别样的香味。但这些加工肉啊，少吃为妙，尤其是对高血压患者。”
“加工肉里头含的亚硝酸盐那可是大户啊，”刘医生的眼神变得严肃起来，“这种物质呢，为了保鲜、防腐，加工厂商可是舍得加的。”
刘医生点点头，“那是肯定的，高血压啊，可是个‘隐形杀手’，发病初期没啥感觉，等发现的时候，血管已经变得脆弱得像一层窗户纸，一戳就破。所以啊，少碰，真的少碰！”
听到这里，孙尚下意识地摸了摸肚子，想着前几天刚吃的香肠火腿肠，心里打定主意，这玩意儿以后再不买了。
“膨化食品？”孙尚有些纳闷，“那不是主要用土豆、玉米做的嘛？听起来还挺健康的啊？”
“唉呀，小孙，这就是误区啊！”刘医生摇摇头，“这类零食看似无害，其实添加了大量的反式脂肪酸和调味剂。”
孙尚一听这数据，惊得张大了嘴，“这也太吓人了！这么一包薯片，不就能增加好几倍风险吗？”
刘医生无奈地叹口气，“就是这个道理啊，膨化食品里的盐分也不少，高钠摄入会导致血管收缩，加重高血压。”
孙尚狠狠地点了点头，心里暗自下决心：以后绝对不碰这些零食！
“第三种嘛，大家往往都以为它无害，”刘医生神秘地顿了顿，“就是——‘过度甜食’。”
孙尚摸了摸后脑勺，“刘医生，这糖跟血压有啥关系？”
刘医生轻轻叹了口气，“很多人不知道，过量的糖分会刺激胰岛素分泌，而胰岛素又能促进钠的吸收，导致血压升高。”
听到这里，孙尚彻底愣住了。他想着自己平时喜欢的甜饮，心里真是五味杂陈。
[1]陶款.中年高血压患者自我效能、应对方式与自我管理行为的相关性分析,新疆中医药,2024-10-17
